燙鍋鮮是商標(biāo)注冊(cè)餐飲品牌，其特色除了龍頭砂鍋燙鍋鮮還有幾大特色，全國(guó)首創(chuàng)的秘制牛骨湯傳承經(jīng)典工藝的牛香辣鍋底，獨(dú)門(mén)秘制的手工特調(diào)味。
燙鍋鮮砂鍋串串創(chuàng)立于2009年，是武漢餐池品牌管理有限公司旗下品牌。目前有武漢市直營(yíng)店10家、全國(guó)20余家加盟店。
品牌故事
“燙鍋鮮砂鍋串串，用美食傳承一座城的文化?！?/span>
燙鍋鮮是真正意義上的武漢本土串串品牌，將喝湯的沙銚子和串串結(jié)合在一起，打破傳統(tǒng)的串串紅油鍋底，以牛大骨，牛蹄，及三十幾種中草藥嚴(yán)格組合，文火熬制，無(wú)任何添加劑，成為串串界里的一股清流！
品牌發(fā)展史
2009年，燙鍋鮮第一家店在江漢區(qū)民族路136號(hào)（銅人像轉(zhuǎn)盤(pán)側(cè)邊）開(kāi)業(yè)，很不起眼的一條街，從最開(kāi)始的一天一桌，到后來(lái)的一天229桌，晚上整條街可能就他們家燈火通明，排隊(duì)不止，很多粉絲為了吃上燙鍋鮮愿意排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)。
后來(lái)，銅人像拆遷，2013年搬到江漢二路、直至今日也是燙鍋鮮的總店所在地，始終在江漢路這一片。
然后陸續(xù)穩(wěn)健的開(kāi)了二七路、鐘家村、北湖、摩爾城、武勝路、興業(yè)路街邊社群店
又回到江漢路的第二家店王府井店、以及國(guó)潮店蔡鍔路店、和漢陽(yáng)的經(jīng)開(kāi)萬(wàn)達(dá)店！
如今，10家直營(yíng)店的燙鍋鮮，雖然已經(jīng)13年的品牌，但是依舊不斷在修剪自己的羽翼，不斷的重新出發(fā)。
品牌文化
”越燙越鮮，燙鍋鮮”“熱愛(ài)滾燙人生”
燙——代表的是翻滾的湯底
鍋——代表的是手工的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-龍頭黑砂鍋
鮮——代表的是口味的鮮
開(kāi)放加盟
2020年?duì)C鍋鮮開(kāi)始招募加盟商。披露了對(duì)加盟商的要求，包括：具有合法經(jīng)營(yíng)主體資格，擁有足夠的經(jīng)營(yíng)資本。具有良好的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)；具備完善的體系;認(rèn)同燙鍋鮮企業(yè)文化，共同拓展意識(shí)強(qiáng)。
賃鍋鮮加盟優(yōu)勢(shì)
投資：面積100m即可
回本：毛利空間凈利潤(rùn)高。
模式新：不同口味多種模式選擇。
操作易：短期培訓(xùn)，皆可操作。
標(biāo)準(zhǔn)化：標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理模式。
品牌共享：品牌資源，開(kāi)放共享。
特色裝修：新中式藝術(shù)裝修。
創(chuàng)新發(fā)展：不斷研發(fā)，串串加小吃。
產(chǎn)品特色
“四大法寶”
1獨(dú)門(mén)手工味碟：店內(nèi)有專人手工調(diào)制多種調(diào)料組合清油百搭碟、干碟千椒百味油碟一人一碟不辣、微辣、中辣、特辣四種口味任選，味充分調(diào)動(dòng)料的特點(diǎn)，使食材的道達(dá)到極致。
2特牛招牌鍋底：與傳統(tǒng)的串串鍋底不一樣，以牛大骨，牛蹄，及三十幾種中草藥嚴(yán)格組合，溫火熬制，少鹽，無(wú)任何添加劑，這是對(duì)煨湯文化的傳承，讓鍋底更健康養(yǎng)生，成為串串界里溫和，健康的鍋底。
3招牌嫩牛肉：招牌嫩牛肉食材精選牛的梅條部位，每日限量新鮮供應(yīng)，為了保證肉質(zhì)的鮮嫩口感，純手工碼科腌制每一口嫩牛肉。
4龍頭黑砂鍋：創(chuàng)始人走遍半個(gè)中國(guó)尋找到有著百年歷史特制的龍頭黑砂鍋，獨(dú)特的材質(zhì)，含有多種微量元素，寬湯文火煮東西其口味醇厚鮮美，還原食材本味，成為燙鍋鮮的鎮(zhèn)店之寶。
“熱銷串串”
5鴨掌筋：勁道爽脆整根取自鴨掌中間很少有地方能吃到，適合夾一筷子一口氣吃下。
6腰花：腰花切薄，要注意火候開(kāi)鍋涮幾秒剛剛好。味道醇厚滑潤(rùn)不膩，在辣鍋中涮上一會(huì)兒后鮮嫩麻辣、爽滑可口
7?麻辣牛肉丁
8?香菜牛肉
